Abogada C. Sotelo
“EL
SUEÑO DE SOSTENERLO A LARGO PLAZO”
En
el semanario radial LA MIRADA (radio pública
“Ciudad”-88.1-Reconquista), en los últimos programas
pasaron varias voces, involucradas en temas de la vida pública, por
una sociedad mejor. Visitaron la radio la Profesora SILVANA
HIDALGO (14/12/24-Espacio por la Memoria del Cordón Industrial-
San Lorenzo) y la Dra CECILIA SOTELO (mercadeo popular),
además del contacto con el periodista ERNESTO ARZAMENDIA
(21/12/24) con el tema-escándalo vinculado al abogado
‘todoterreno’ condenado: RICARDO DEGUMOIS. Dialogo que
abordaremos en otro envío. Frente a este tema también hablaron en edición anterior (7/12/24) las militantes MARIANA MEZA (Mumalá) y BIBIANA ACOSTA (Movimiento Evita)
Con
la abogada SOTELO la entrevista giró por un emprendimiento
que encaran una quincena de personas, comprometidas con una salida
humana de calidad alimentaria y precios adecuados al bolsillo
popular:
DE
QUÉ SE TRATA?
“Mercado
del Futuro es un espacio que hace 6 meses aproximadamente
comenzamos a trabajarlo con un grupo de compañerxs, pensar y hacer
soluciones que aquejan a la comunidad, y uno de los temas
prioritarios fue trabajar el acceso a los alimentos, a un
precio razonable, justo...ademas de consumir alimentos seguros,
saludables, y de poder decidir qué comer. Empezamos a vincularnos
con Ciudad Futura (Rosario) y con otros espacios
que se han extendido al resto de las provincias, empezando a trabajar
este proyecto (Mercado) acá en Reconquista. Contactamos a
productores y emprendedores de esta ciudad y de la región a
los efectos de que ofrezcan su producción, local y regional, tanto
frutas y verduras como productos elaborados… Nosotros
armamos por nuestra cuenta un grupo organizado de
consumidores que les interesa elegir, esto que nosotros llamamos un
círculo virtuoso, esto es consumir más barato, saber
que proceso le hacen a esos alimentos (productores) y de esa forma
apostamos al crecimiento de la ciudad-región...
INTERES
DE PRODUCTORES?
“En
una primera conversación surgían más preguntas que respuestas,
intercambio de opiniones, para que los productores vean que este
espacio es colectivo, solidario, que nos mueve la preocupación que
es uno de los grandes problemas que tenemos las grandes mayorías que
es acceder a un plato de comida a un precio razonable. En una primera
experiencia ya se podía notar que estaban conformes con nuestro
espacio, la coordinación con los consumidores, y hoy por
hoy somos un red de consumidores y productores que cada tres semanas
nos organizamos para vender y comprar.
“Este sistema es muy simple, se
comparte un link, que es un formulario de google donde se despliegan
una serie de opciones para comprar. Hay combos de verduras, de
frutas, panificados (pan dulce, roscas...), comidas elaboradas a base
de pescado (empanadas, albóndigas, hamburguesas, vegetarianas
incluidas), huevos, miel, jugos naturales… entre otras
opciones…mermelada, pizzas, (Les Cortadeñes), conservas de huevos
de codorniz, cerveza artesanal… Uno elige la opción que desea,
entre un lunes y miércoles de esa misma semana, y cerramos el
formulario, como una pre-venta. Y el jueves le comunicamos a los
productores. emprendedores cuánta cantidad de pedidos tienen que
preparar. Y el día sábado de esa misma semana disponemos un horario
determinado para que los consumidores se acerquen a retirar su
compra. La entrega la estamos haciendo en INCUPO. Y no es solo
retirar la compra de lo vendido, sino que organizamos una feria, que
le llamamos Mercadito donde van quizás emprendedores más pequeños,
que no pueden hacer su producción por formulario porque no producen
en grandes cantidades, sino en pequeñas escalas, le ofrecemos el
espacio, van con su producción del día y la venden en ese lugar.
Hay una productora de verduras muy conocida, que tiene su huerta
orgánica en Barros Pazos, lleva su cosecha del día y la vende en el
Mercadito…
“El vínculo que se ha
generado en este espacio, intercambios, encuentros, charlas… con
personas que tenemos en común ésto…
ver con profunda preocupación la realidad que estamos enfrentando
actualmente.
PRECIOS?
“En realidad al precio lo
consensuamos con el productor, no es como suele ocurrir en el mercado
tradicional, en donde generalmente al productor le ofrecen un precio
determinado, donde o toma eso o vende en otro lugar.
Nosotros no funcionamos así, reconocemos el esfuerzo, la inversión
del productor, su producto seguro… consensuamos el precio, y
comparándolo con otras verdulerías hemos generado rebajas de hasta
un 40%…”
Siguió el diálogo con la Dra
SOTELO, del entusiasmo de los que producen y el gusto por el
espacio, del vínculo y el acercamiento en esas relaciones de
consumidores y productores-emprendedores, alimentando el alma de los
que ponen el cuerpo impulsando la iniciativa.
En tiempos de
subastas, construyendo horizontes de optimismos, entrando por
hendijas ante momentos de mucha incertidumbre...
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